食感にこだわった有限会社信和の蛸

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有限会社信和では倉敷市の港町、下津井で捕れたものを通販 たことして販売しています。水産物やその加工品を全国に届けることによって地域の活性化に貢献しています。通販 たこを販売するとき一番大事にしているのがその食感です。全国でも有名な下津井の真だこは、瀬戸内海の早い流れによって弾力や歯ごたえが最高のものへと変わります。

その中でもこちらで扱っているたこは、ファミリーの幅広い年齢層の方が味わえるように、噛む力が弱い子どもや高齢者でも安心して食べることができる柔らかさにこだわっています。この柔らかさを出す上で欠かせないのが、捕れた直後の塩もみです。絶妙な塩加減で職人が一つ一つ丁寧に行っているため、誰でも噛み切れる柔らかな食感と生ならではの弾力性が同居する食感を生み出しています。

通販を通して全国どこへでも送ることができるので、贈り物やちょっとしたお礼などにも利用できます。